つくばの焼肉は「モッツバー」。デートや女子会・宴会におすすめ【公式】

つくばの焼肉「モッツバー」。鮮度の良い国産牛もつを、モッツバーならではの美味しさでお召し上がりいただけます。当グループでは、「炭火の煙で包み込んで火を通すこと」が美味しい焼き方だと考えています。そうすることで素材の旨味を逃さず、香り・味ともに格別な仕上がりになるのです。

また、もつ焼きと並び名物となっているのが、日本各地から厳選し取り揃えた“焼酎”。特に九州の芋焼酎を中心に、有名な銘柄からなかなかお目にかかれない珍しいものまで豊富に揃えています。「もつ焼きと焼酎を楽しむなら、モッツバーが一番！」と言っていただけるよう、誰もが認める美味しさを追求していきます。バーのようなお洒落な空間の中、気軽にお食事をお楽しみください。

本来の旨味を活かすため、藻塩のみで下味を付けた上質な国産牛もつ。七輪で焼くことで、余分な脂が落ち炭火に当たり、白い煙が立ち昇ります。その煙で食材を包みこみ、燻すかのようにじっくり火を通す…。この炭の香りと芳ばしい焼き目が、美味しさの秘訣です。

旨味たっぷりのもつ焼きには、風味豊かな焼酎がよく合うんです！九州の酒屋さんから仕入れるものをはじめ、九州産の本格芋焼酎をメインに揃えています。本当に美味しいと思えるものだけを厳選することはもちろん、蔵元さんへ足を運んでその想いを聞くなど、焼酎にとことんこだわっています。

茨城県を中心に、埼玉県の大宮と浦和、千葉県の成田に店舗を構える「モッツバー」。直営店の他、フランチャイズも展開しています。お近くに店舗がございましたら、ぜひ足をお運びください。